對於一個愛買愛用好鍋的鍋控者而言，鍋子就像手機一樣總是想著換新款嚐嚐鮮，就像衣櫥裡的衣服一樣永遠覺得少一件，就像餐廚櫃裡自己珍愛的各種美麗餐具一樣，時不時的總想依當天的料理和心情選用它們..是的！好鍋也是這樣子的存在。
當開始喜歡自己下廚後，各種鍋具餐具的宣傳廣告和購買資訊總是比包包衣服鞋子這些更能吸引我的目光逗留..嗚呼～我知道，至此會開始徹底淪陷在廚房裡了。XD
所謂：『工欲善其事，必先利其器。』因應各種料理的不同做法，選用正確的鍋具來完成它就能夠達到事半功倍的效果！這對於經常要下廚的煮婦煮夫們真的是太重要的一項利器了。好用的鍋具能讓烹飪時光如行雲流水般的自在且有效率的完成，反之用到不好用的鍋子真的就如同穿著不合宜鞋子一樣的處處蹩腳..
言歸正傳～來說說我已經用了一陣子覺得相見恨晚的超好用膳夫THANKFUL【APRON 鈦離子不沾鍋】
「膳夫」顧名思義，膳夫鍋品牌想傳達的概念是「會做菜的男人更有魅力」。這肯定的呀！特別欣賞愛下廚的男士，尤其使用帥氣的鍋具就更能讓愛下廚的新好男人大大加分了。
灰黑色調的膳夫鍋組有一種內斂沉穩的氣質和帥氣流暢的鍋身，常下廚者一看就知這會是好用的鍋型！不只適合“膳夫們”使用，也是下廚日常的煮婦們會喜歡的鍋具。
個人對鍋子的要求不僅僅是好用實用的裡子品質好而已，我承認也是喜歡美鍋的顏控一族，美鍋不一定非得有亮麗繽紛的色彩，但賞心悅目簡潔流暢的鍋型是必須的！膳夫鍋組完全符合我的期待。尤其超酷的鍋蓋手把設計，除了好拿好握以外，還可以立正擺放，真的很方便使用。
接下來劃重點嘍！
1.極厚5.5mm厚釜鍋底
膳夫鍋「比照高級鑄鐵鍋的成形方式及用料，以高強度一體成型的方式鑄造而成。讓鍋具不易變形更耐用，更有絕佳的導熱和保溫性，讓鍋面溫度更加穩定。」
2.耐磨超過50萬次
運用來自德國的頂級技術和頂級奈米塗層，鍋身噴附高硬度高熔點的「鈦等離子」，讓膳夫鍋有極高硬度的保護層，能夠抗酸腐，超耐磨。
3.三層頂級奈米不沾塗層
膳夫鍋使用「Extra Platinum頂級奈米不沾塗層」通過SGS 及德國 LFGB等檢驗測試，23 項重金屬零檢出，「無致癌物POFA」檢出，再加上高硬度耐磨的鈦顆粒，有著絕佳的安全性和不沾度以及耐用度。
4.不挑爐具皆可使用
瓦斯爐、IH 爐、電陶爐、電磁爐等都適用，最棒的是放入洗碗機洗滌也沒問題喔！
以上介紹完了膳夫APRON鈦離子不沾鍋的種種優點後，接下來的重頭戲當然就是用膳夫鍋烹飪的美味料理上場的時候了。
🍳 冷鍋就不沾
以往煎豆腐油加少了總是怕黏鍋，油加多了又怕豆腐裡的水氣造成油爆噴濺..使用膳夫APRON鈦離子不沾鍋就完全避免了這種困擾，只需適量的油，冷鍋甚至就可以讓豆腐下鍋了，完美的不沾效果讓煎豆腐、煎魚等這類總是怕黏鍋的料理從此可以輕鬆愉快的完成。尤其想對廚房的生手小白們說：這是大推一定要擁有的好用鍋具喔！
上圖為我用APRON鈦離子不沾深炒鍋所做的『家常紅燒豆腐』詳細食譜請參考以下愛料理連結網址：
https://icook.tw/recipes/389050
或～
https://madeleinekitchen.wordpress.com/2021/08/21/
個人特別喜歡一鍋煮的料理，不須中途再換鍋，直接一鍋到底真的是方便省事。膳夫APRON 鈦離子28公分附蓋的不沾深炒鍋，堅實的厚釜鍋底用來烹煮需要一點時間完成的紅燒肉真的是再恰當好用不過了！
煮過很多不同風味的紅燒肉了，這回我嘗試用醃漬梅子和梅酒來滷肉，帶點酸香風味的梅子紅燒肉味道好極了，就愛這樣一鍋細火慢燉完成的紅燒肉。詳細食譜做法請參考附上的icook食譜連結
《梅子紅燒肉》
https://icook.tw/recipes/390002
https://madeleinekitchen.wordpress.com/2021/08/21/
《APRON 鈦離子不沾深炒鍋》
尺寸：28cm x 8.5cm
重量：1095 g (含蓋 1.91 kg)
另外還值得一提的是膳夫INSP 牛奶鍋 ，這個直徑18cm的輕巧牛奶鍋，除了煮些小份量的湯湯水水食物和泡麵或熬醬汁外..我偶爾也用它煮些小份量的菜，因為空間還挺有深度的，即使煎個蛋炒個蛋，燒點菜啥的..完全不用擔心它無法勝任，哈～也是非常好用呢！（如下圖示）
《INSP牛奶鍋 18cm》
適合煮麵、煮湯、醬汁… 一把能駕馭湯水料理的牛奶鍋！
尺寸：18cm x 9.2cm
重量：682g (含蓋1.09kg)
最後壓軸的是我個人使用機率最高的APRON 鈦離子不沾平底鍋，26cm直徑的大小真的非常剛好，因為家人愛吃麵食，我最愛用它來煎餃子、鍋貼、餡餅、蔥油餅等美味麵食，乾煎魚片像是鯖魚片、虱目魚肚、鱸魚片等也超好用！少許油甚至不放油就能把魚片煎得漂漂亮亮的。看看煎魚煎餅煎餃呈現漂亮均勻的金黃色就知道它的導熱效能是非常均勻非常好的！
《APRON鈦離子不沾平底鍋26cm》
適合西式排餐、煎蛋、煎魚… 一把能煎出焦脆口感的平底鍋！
尺寸：26cm x 5.5cm重量：973 g
常說不沾鍋是消耗品，這話說的也沒錯，但那是不經用的不沾鍋才會有的狀況。膳夫APRON鈦離子不沾鍋要來顛覆你這樣的思維了！
膳夫Thankful運用德國頂級技術多重工序的嚴謹製程，讓有著厚釜鍋底和抗磨鈦離子、再加上頂級奈米塗層的不沾鍋更加抗磨與耐用，讓不沾鍋不再是不經用的消耗品了。
日常使用的保養也很簡單，使用一般的中性碗盤鍋具清潔劑洗滌即可。因為優異的不沾效果，甚至趕著煮下一道菜時..只需要用廚房紙巾擦拭乾淨就可開始下一道料理的製作了，是不是省時又省事呢？XD
這麼好用的鍋具值得你更詳細的認識它～
膳夫廚具官網：
膳夫廚具 Thankful Kitchenware
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